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Soutè di Maruzzielli (zuppetta di lumachine di mare)

written by nochef 15 marzo 2017

Ingredienti:

  • Maruzielli (lumachine di mare), 500 gr
  • Aglio, uno spicchio
  • Olio extravergine di oliva, quanto basta
  • Peperoncino, un pizzico
  • Prezzemolo, un rametto

Procedimento

Prendete un tegamino mettete a soffriggere l’olio con l’aglio.

Una volta biondo aggiunge di Maruzielli il peperoncino ed il prezzemolo e una tazzina di acqua.

Fate cuocere per circa 15 minuti fino a che i maruzielli non sono tutti usciti dal guscio.

Servite con dei crostini di pane dorati al forno con un filo di olio.

Sentirete che sapore! Mio figlio ne è ghiotto!

Buon appetito!

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