Ingredienti:
- Tonno fresco del Mediterraneo (Fate attenzione! La pesca di questo pesce è ben regolamentata! In molti periodi è vietata)
- Granella di pistacchi
- Olio extra vergine di oliva Azienda Agricola Deliella
- Sale, quanto basta
Procedimento
Tagliate il tonno e ricavatene dei filetti
Con le mani, massaggiate delicatamente i filetti con olio extra vergine di oliva Azienda Agricola Deliella
da entrambi i lati.
Passate il tonno nella granella di pistacchi
e ponetelo in una padella antiaderente ben calda con un filo di olio e un pizzico di sale.
Scottate il tonno per pochi minuti a lato,
ricordate che l’interno deve rimanere rosato. La cottura dipende dallo spessore del vostro trancio.
Tagliate a fettine e
servite, con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo.
Buon appetito!
