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Mattonella di carpaccio di calamari

written by nochef 16 maggio 2017

Ingredienti:

  • Calamari freschi (abbattuti)
  • Limone
  • Olio extra vergine di oliva, Azienda agricola Deliella
  • Sale nero delle Hawaii

Procedimento

Per prima cosa pulite i calamari

e, con un coltello molto affilato, tagliateli a listarelle sottili

  

Con una grattugia, spolverizzate il calamaro con la buccia di un limone

Aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva  azienda agricola Deliella

ed amalgamate il tutto.

Impiattate e condite con del sale nero delle Hawaii…..farete un figurone e sentirete che bontà!

Buon appetito!

 

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