Pasqua vuol dire Colomba, e se a prepararla è il grande Iginio Massarari non possiamo che goderci lo spettacolo.
Questi sono i regali che piacciono a noi e Cristiano lo sa, non solo perché da amico ci conosce ormai bene, ma perché anche lui è un buon gustaio come noi. Anche lui ama le cose buone e fatte bene. E lasciatemelo dire, la colomba di Iginio Massari è davvero una cosa buona e fatta bene.
I sapori sono perfettamente equilibrati, nulla prevale su nulla. La consistenza perfetta. La mandorla un pò amara, come è giusto che sia e la frutta candita…la frutta candita davvero fa la differenza perchè è delicatamente saporita al punto giusto…anche per chi come noi non la ama particolarmente.
Voto 10! A Cristiano per avercela regalata ed al grande maestro Massari per averla realizzata.
Se potete, provatela, merita davvero.
“Chi fatica magna chi nun fatica magna e beve.” (Chi fatica mangia, chi non fatica mangia e beve.)
N.
