Home Dolci Bomboloni farciti

Bomboloni farciti

written by nochef 13 agosto 2017

Puoi essere ovunque e fuori può esserci qualunque temperatura, ma se ti viene voglia di un bombolone alla nutella, tu devi sudare e friggere.

La casa in cui siamo in vacanza è in una posizione incantevole, ha un terrazzino con uno scorcio sul mare stupendo ma in cucina all’ora di pranzo rischi l’auto combustione, soprattutto se fuori ci sono 40 gradi all’ombra.

Ma nulla può fermarmi se mi viene voglia di qualcosa da mangiare! E così, appena sveglia ho preparato l’impasto per i bomboloni da farcire con la nutella ed a pranzo ero in cucina a friggere. Si, avrò sudato come non mai, ma vi assicuro che ne è valsa la pena.

Qui dove siamo sono diventati famosi!

Ecco la ricetta.

Ingredienti:

  • Farina, 550 gr
  • Latte, 200 ml
  • Olio di semi, 75 gr
  • Zucchero, 60 gr
  • Uova, due
  • Lievito di birra, un panetto
  • Buccia grattugiata di limone
  • Nutella per farcire (o anche marmellata o altro a piacere)
  • Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento

Sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero, le uova, l’olio, la buccia di grattugiata di un limone e mescolate. Incorporate la farina e impastate. Create un panetto, coprite con la pellicola e uno strofinaccio e lasciate riposare per circa tre ore. Riprendete l’impasto, lavoratelo leggermente stendetelo con un mattarello fino ad uno spessore di 1,5 cm e ricavate con una formina o un coppapasta delle forme rotonde.

Lievitazione impasto bomboloni farciti

Lievitazione impasto bomboloni farciti

Coprite nuovamente con la pellicola ed uno strofinaccio e lasciate lievitare ancora mezz’ora.

Friggete in olio caldo

Frittura dei bomboloni farciti

Frittura dei bomboloni farciti

ed una volta dorati da entrambi i lati passate i bomboloni nello zucchero.

Bomboloni farciti

Bomboloni farciti

 

Una volta pronti tutti

Bombolone da farcire - foto carlodisanto.com

Bombolone da farcire

farcite a piacere!

Bombolone farcito alla nutella - foto carlodisanto.com

Bombolone farcito alla nutella

Perfetti a colazione o sempre!!!

Buon appetito!

Vedi anche

Leave a Comment